CAP CUISINE

1 ère Année

ATELIERS CUISINE : G1/G2 Lundi - JNA / G1 Jeudi - PB / G2 Vendredi - ML
S3 Semaine 1
  • ​​Organisation des TP cuisine

  • La fiche technique de fabrication

  • La fiche d'organisation du travail

  • L'épreuve orale au CAP

  • Le chef d'oeuvre

S3 Semaine 2

Les pâtes sèches

S3 Semaine 3

​La cuisson des oeufs

S3 Semaine 4